━━━━━━━━＜目黒・品川ネイチャーゲームの会提供＞━━━━━━━━

　     Ｇ┃Ｏ┃！┃Ｇ┃Ｏ┃！┃ネ┃イ┃チ┃ャ┃−┃ゲ┃ー┃ム┃
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　　　　　　　http://www.geocities.jp/k16ktmt/nature/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第１１号
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◇◆目次◆◇
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01：ネイチャーコラム「木になる話」──────梅パワーで夏をのりきれ！
02：イベントガイド──────────「なぎさで出会う海の生き物」7/27
03：遊び場ガイド───────────────────Dinosaur FACTory
04：ブックシェア───────────────「人を動かす１０の法則」
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　ネイチャーゲームは自然への「気づき」や「興味」をうながす楽しい野外
　活動プログラムです。

　▼「社団法人日本ネイチャーゲーム協会」のホームページ
  　　http://www.naturegame.or.jp/
　▼「目黒・品川ネイチャーゲームの会」のホームページ
　　　http://www.geocities.jp/k16ktmt/nature/
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　こんにちは目黒・品川NGの勝又です。
　今週号もご購読ありがとうございます。

　　暑かったり、じめじめしていたり、雨が降ると寒くなったりと体調を崩し
　やすい季節となりましたね。今週号のネイチャーコラムでは「梅の実」に潜
　む健康パワーにスポットを当て、カツマタ御得意のグルメ＆健康ネタで責め
　てみました。

　また、遊び場ガイドではお台場のDinosaur FACToryをご紹介いたします。

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◇01：ネイチャーコラム◇「木になる話」
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◆梅パワーで夏をのりきれ！
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　スーパーの店頭に果実酒グッズが出揃う季節となりましね♪果実酒ナンバー
ワンと言えばやっぱり「梅酒」。会社名にチョーヤ梅酒と冠する株式会社があ
るほど、日本人はその美味しさに魅了されていますね。

もともと梅は、奈良時代に薬用として中国から伝来、鎌倉時代以降に果実とし
て利用され、江戸時代の頃に梅酒として人々の間に広まっていきました。

　梅の酸味の成分は主にクエン酸とリンゴ酸。クエン酸はレモンの約１２倍含
まれていると言われています。他に数多くの有機酸を含み、これらが梅酒の中
に溶け出すことでスッキリと爽やかな味を熟成するのです。

　クエン酸は疲労の素となる乳酸を分解して体内の代謝を活発にする働きがあ
り、肩こりや腰痛をはじめとする、筋肉疲労や痛みの予防、夏バテなどの疲労
回復にとても効果があります。また細菌の繁殖を抑える制菌作用が食中毒など
にも優れた効果を発揮します。〜夏場のお弁当には梅干とか入れますよね〜

しかも抗生物質とは違いビフィズス菌などの腸内の有益な菌を生かしつつ腸内
のバランスを整えるので、酸味によって唾液の分泌を促す効果と相まってタン
パク質の消化を良くするとともに食欲増進にも一役買っています。他にもカル
シウム吸収の補助、肝機能向上、制ガン作用や成人病の予防、血液をサラサラ
にし、血流を改善するなど、健康に優れた効果を発揮します。

　おお！こんなに体に良いのなら、すぐにでも実を食べちゃおう！なんて思い
がちですが、青梅を生で食べてはいけません。青梅の毒性は、実ではなく種に
あるシアン酸（青酸）によるものですが、未熟な梅・青梅は核が柔らかいため
に実のほうにまでしみ出てきます。ですから、青梅は食べないようにと言われ
ているのです。もちろん、完熟した実にはその心配はありません


　さて気になる梅酒のレシピは、
青梅が1〜1.5ｋｇ・ホワイトリカー1.8リットル・氷砂糖１ｋｇ程度ですが、
ホワイトリカーの代わりにブランデーやウィスキーなんかで漬けるのも美味し
いですし、氷砂糖の代わりにグラニュー糖やザラメ、黒砂糖もＯＫ。
グラニュー糖は甘みが強く、ザラメや黒砂糖は渋みが若干ありますが、風味は
良いです。しかし、すっきりとした甘みに仕上がる氷砂糖がおすすめです。
分量は、甘めが良いという方は梅１：砂糖１。それ以外の方は梅２：砂糖１ま
たは梅３：砂糖２くらいで漬けて下さい。※氷砂糖は徐々に溶けるので梅のエ
キスを効率良く絞り出せると言われています


　大人ばっかり美味しいジュース（？）を飲んでずるーい！と子供から冷たい
視線を浴びてしまいそうなので、お子様向け梅ジュースのレシピをご紹介。
我が家では「ぽんす」という不思議な名前の梅ジュースが代々、語り継がれて
います。結局のところは、「蜂蜜を使った梅ジュース」なのですが、お酒の飲
めない虚弱体質の子供（＝祖父）の為に曾祖母が作ってあげたものと言われて
いるのですが...うちの母の言うことは大げさなのでオリジナルかどうかは？

材料：梅１ｋｇ・蜂蜜１リットル、

梅を水洗いし、水を良くきってから瓶に入れて、蜂蜜をそそぐだけです。
簡単でしょ？１ヶ月程で美味しい梅ジュースの出来上がり。水で割ったり、
カキ氷のシロップにしたり、炭酸水で割ったりして飲んでます。

保存は、冷暗所でお願いします！高温になるところで保存していると、発酵し
ます。昨年、発酵しちゃって「ポンッ」という音が、聞こえて何かなぁ〜と
思っていたら甘い香りがプゥ〜ン。発酵して蓋が飛んじゃったみたいで、台所
が蜂蜜エキスだらけになりました。

美味しい梅酒＆ジュースで夏を乗り切りましょう。

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◇02：イベントガイド◇
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　文部科学省が小・中・高校生6万人に行ったアンケートによると3人に1人が
土日に「することがなくてつまらない、と思うことがある」と回答しているそ
うですね。せっかくの休日、ネイチャーゲームを楽しんではいかがですか？？

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◆「なぎさで出会う海の生き物」主催　目黒・品川NG
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　「なぎさ」のある公園で海の生き物にスポットを当てネイチャーゲームを行
います。干潟にはどんな生き物がいるのでしょう？海の食物連鎖ってどうなっ
ているの？熊手もしくはシャベルを持ってご参加下さい。

  ■日　時：2003年7月27日（日曜日） 10時00分から12時00分　9時30分受付
  ■会　場：東京都立大井ふ頭中央海浜公園　雨天中止
  ■参加費：一般500円　未就学児童100円　会員400円
　　　　　　注）未就学児童・小学生の参加は保護者同伴でお願いします。
  ■定　員：20名（事前予約制）
　■持ち物：鉛筆・敷物・飲み物・帽子・熊手orシャベル・ビーチサンダル
　　　　　　着替え
　▼お問合せ、申込は私、カツマタまで...
　mailto:kasumityo@yahoo.co.jp

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◇03：遊び場ガイド◇
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◆Dinosaur FACTory
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林原自然科学博物館　Dinosaur FACTory
http://dinosaurfactory.jp/index.htm

　松下電器と林原自然科学博物館のコラボレーションで誕生した博物館。
恐竜化石研究の過程を発掘現場から一貫したストーリーで見ることができ、古
生物学者の考えや作業を間近に見て感じることが、さらに場内の展示解説は最
先端のデジタルネットワーク技術を駆使した情報システムで新しい博物館のス
タイルはこうなる？っていうのを体感できます。

 ただ単に標本を見るだけではなく館内貸し出しのPDA（なぜかカシオ製）にタ
イムリーに情報が伝達され、小難しい解説を読むことなく聴覚により脳にアク
セスしてきます。これは、本当に素晴らしい！感動ものです。

 また、館内の案内をしてくれる方は只者ではありません。本職の林原自然科
学博物館の職員の皆様ということなので、とても詳しく丁寧に恐竜のことを教
えてくれます。また、本物の恐竜の骨を触らせてくれるコーナーや記念写真が
撮れるコーナー。とった記念写真は自宅からWeb上でアクセスできるなど新し
い仕掛けが沢山。私は混んでいた幕張の恐竜展よりよっぽど楽しかったです。

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  ●所在地/東京都江東区有明2丁目5番地18号
  ●交通/ゆりかもめ　国際展示場正門　徒歩１分
　　　　 りんかい線　国際展示場　徒歩１分
  ●駐車場/なし
　●料金　大人（18歳以上）８００円
　　　　　中人（中・高校生） ４００円
　　　　　小人（小学生） ２００円 
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◇04：ブックシェア◇
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◆「人を動かす１０の法則」伊藤守　ディスカバー21　\1,200
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　コーチングってご存知ですか？今、注目を浴びているコミュニケーションス
キルなのですが、この本は日本ではじめて書かれたコーチングの本です。

アメでもムチでもなく安心感が、人を動かす..。と本の帯に書かれています。
子育てや教育もそうですよね？アメやムチを使ったときではなく、お互いに安
心感や信頼感が醸成されたときに子供ってぐぅーんと伸びませんか？

この本には、効果的に傾聴のスキルやお互いに安心感を育むにはどうしたらよ
いかのスキルが書かれています。職場という場面設定が多いですが、子育てや
教育にも適用できると思いますので読んでみてはいかがでしょうか？

▼買いたくなったらアマゾンにGO!
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4887590954/k16-22/


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《編集後記》
　最後まで読んでいただきましてありがとうございます。日曜日は息子の幼稚
園の授業参観。父の日のいい思い出にさせていただきました。こういった機会
がないと父親は子供の外の顔を見ることができないので大変、ありがたいイベ
ントだと思っています。もっと息子の友達とも遊びたいのですけどねぇ〜。
是非、ネイチャーゲームのイベントにも参加してもらいたいものです。

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【発行者】  目黒・品川ネイチャーゲームの会
　　　　　　事務局長　勝又　恵一郎
            mailto:kasumityo@yahoo.co.jp
【サイト】　http://www.geocities.jp/k16ktmt/nature/

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